(資料圖片)
繼“真奶標(biāo)準(zhǔn)”之后,喜茶又看向了茶葉。5月10日,喜茶宣布推出“甄選茶園標(biāo)準(zhǔn)”,向外界展示甄選茶園各項(xiàng)細(xì)節(jié),呼應(yīng)消費(fèi)者對真原茶品質(zhì)的關(guān)注。喜茶還表示,將在2023年實(shí)現(xiàn)主要茶葉配方自主的研發(fā)。
據(jù)喜茶方面介紹, 4月初開始,喜茶分布在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地的7000畝甄選茶園也展開了春茶采摘。與此同時,喜茶在尋找茶葉供應(yīng)的過程中形成了包含對產(chǎn)地環(huán)境、茶樹品種、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄選茶園標(biāo)準(zhǔn)”。
具體來講,產(chǎn)地環(huán)境方面,喜茶要求甄選茶園處于中國茶葉的核心產(chǎn)區(qū),茶園的海拔處于600米-1600米。甄選茶園的日常管理方面,選在距離城市超30公里的位置,避免受到污染,喜茶還會要求茶葉進(jìn)行農(nóng)殘監(jiān)測,涉及到106項(xiàng)監(jiān)測項(xiàng)目須符合要求。在管理方面,喜茶甄選茶園采取片區(qū)組長管理制、農(nóng)戶加基地等方式進(jìn)行精細(xì)化管理,對各片區(qū)各組別進(jìn)行考核,保障茶葉品質(zhì)可追溯。
另外,在茶葉鮮葉采購環(huán)節(jié),喜茶以“定產(chǎn)定銷”的方式對甄選茶園的茶葉進(jìn)行采購,大幅降低了茶葉鮮茶原料的采購成本。在茶葉拼配窨制環(huán)節(jié),喜茶以駐廠的方式指導(dǎo)和監(jiān)督制茶過程,提升茶葉制作品質(zhì)和效率,降低生產(chǎn)成本。據(jù)了解,去年6月,喜茶聯(lián)合《中國消費(fèi)者報(bào)》共同發(fā)布首個《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》,該倡議呼吁行業(yè)全面升級用奶原料品質(zhì),與此同時,喜茶還發(fā)布了《喜茶品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》。
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