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11月2日，市井美食紀錄片《江湖菜館》第三季上線。第三季延續(xù)了前兩季對地道江湖美食的探索，并把重點放在了對“辣味”的呈現(xiàn)上，通過挖掘隱藏于市井小巷的辣式風味，展現(xiàn)六座食辣之城的獨特魅力。

《江湖菜館》第三季聚焦特色辣椒料理，讓辣椒不只是調(diào)料，還可以作為食用的菜品，借助辣式風味，呈現(xiàn)菜館里獨特的江湖氣息和人文特色。節(jié)目首站到達以生吃辣椒為特色的地區(qū)——湘西。獨有的湘西酸魚和鳳凰血粑鴨，在食材的用料上仿佛一顆“辣味炸彈”，將辣椒的味道展現(xiàn)得淋漓盡致。它們不僅是湘西人引以為傲的文化名片，更是其文化的敘事載體。在這里，有70歲還在開店、把做“三下鍋”當做終身職業(yè)的老奶奶，有用“滋滋啦啦”的古丈鐵板燒展現(xiàn)江湖街頭氣息的患難夫妻，還有掌握做魚獨門秘籍30年不外傳的神秘接班人。

據(jù)了解，《江湖菜館》第三季全新升級，節(jié)目不僅前往了湘西、成都等吃辣名城，還深入延邊等古色小城，以辣味美食為線索聚焦街頭巷尾風味，并與18位大廚共同品味18道特色江湖菜，挖掘地域中的煙火氣息，彰顯江湖生活氣息。

節(jié)目還采用了獨具網(wǎng)感的江湖氣解說風格，用鮮活的語言講述暖心故事，使城市形象更加鮮明立體。此外，節(jié)目公開了“江湖大廚”的看家本領，讓觀眾可以邊看邊學，同時開啟了360度全新視角拍攝美食制作和食客吃播鏡頭，帶觀眾沉浸式進入美食世界。(徐紹娜)