經(jīng)常去菜市場的市民會發(fā)現(xiàn)，近期豬肉價格又下降了。據(jù)安徽省發(fā)改委價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月第一周，我省豬肉（肋條肉）零售平均價格為12.77元，環(huán)比下跌0.31%，較上年同期下跌21.7%。

7月11日，大皖新聞記者走訪省城多家菜市場及超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價格普遍在12元/斤左右，有的商家特價豬肉甚至跌破了10元。肉價下跌直接影響到生豬企業(yè)的利潤，記者了解到，當前賣一頭豬要虧損400元。那么，未來豬肉價格走勢如何？記者對此進行了采訪。

部分豬肉零售價跌破10元

【資料圖】

合肥市蜀山區(qū)西七菜市場內，市民在購買豬肉

7月11日，記者來到合肥市蜀山區(qū)西七菜市場。時值中午，不少豬肉攤位前仍擺放有大量未售出的豬肉。見到顧客前來，攤主都忙著吆喝，“12元一斤，買得多的話最低11元。”肉販張老板對記者說，最近兩個月豬肉價格持續(xù)走低，這周零售價每斤又便宜了一元。

“豬肉最近確實便宜，我準備多買點包餃子放冰箱冷凍。”顧客汪女士買了幾斤五花肉。記者轉了一圈，發(fā)現(xiàn)豬肉售價不等，有的攤位豬肉價格只要9元一斤，大部分價格在12元左右。

隨后記者又來到位于蜀山區(qū)十里廟附近的農貿市場，有不少客戶在肉鋪前挑選豬肉。一家銷售農家土豬肉的肉鋪老板介紹，店里的瘦肉現(xiàn)在14元/斤、排骨24元/斤、五花肉13元/斤，每天可以賣三四百斤左右。

特價肉每斤跌破10元

在黃山路的一家大型超市鮮肉區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)特價前腿肉只要6.99元/斤，后腿肉9.98元/斤，優(yōu)質瘦肉15.9元/斤，優(yōu)質前腿肉13.5元/斤。超市工作人員介紹，“特價肉并非冷凍肉，近期每天下午都有特價肉銷售，今年價格便宜了不少。”

超市內市民選購豬肉

豬肉批發(fā)價格半年跌26.6%

開年以來，無論是生豬還是豬肉價格一直都處于低迷狀態(tài)。據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月3日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.09元/公斤，比1月3日的26.01元/公斤大跌26.6%。生豬方面，據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生豬（外三元）價格為13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。

生豬和豬肉供給充裕，上半年消費處于淡季，供過于求是豬價低迷的主因。據(jù)合肥周谷堆市場一周行情分析顯示，由于豬肉交易進入銷售淡季，市場供大于求，導致豬肉交易量價齊跌。預計，下周雨水天氣居多，豬肉交易將保持當前水平。

“豬肉價格今年以來就比較低迷，3月份以來維持每斤單價7.9元到8.5元之間波動，與去年同期相比低不少。”合肥周谷堆市場信息中心工作人員王萍介紹，目前豬肉交易量不大，市場供應穩(wěn)定，大專院校放假導致市場需求量下降，加上天氣轉熱，以及梅雨天氣等影響，豬肉行情不太好。預計七八月份還將保持這樣的趨勢。

預計下半年豬肉價格會有所回升

7月10日，國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，6月份，豬肉價格下降7.2%，降幅比上月擴大4個百分點。為推動生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間，國家將啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，持續(xù)加強生豬產(chǎn)能和價格調控，促進生豬市場平穩(wěn)運行。

持續(xù)低位運行下，生豬價格已拉響過度下跌一級預警。據(jù)安徽省發(fā)展改革委價格監(jiān)測，7月3日—7日當周，全省平均豬糧比價為4.9∶1，進入《安徽省完善政府豬肉儲備調節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案實施方案》設定的過度下跌一級預警區(qū)間。

對此，安徽省發(fā)展改革委將于近日會同有關部門按規(guī)定開展省級豬肉儲備收儲工作，并指導各市同步收儲。建議有關肉類食品加工等企業(yè)在豬肉價格低位運行時，及時增加商業(yè)儲備；生豬養(yǎng)殖場（戶）科學安排生產(chǎn)經(jīng)營，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。

業(yè)內人士分析認為，豬肉價格有望在三季度末企穩(wěn)回升。到時候，生豬產(chǎn)能過剩的狀態(tài)將有所緩解，加上學校開學、中秋國慶節(jié)臨近、天氣轉涼等利好因素，豬肉價格大概率會有所回升。

合肥對生豬虧損企業(yè)給予補助

在走訪市場時，記者了解到，今年上半年，豬價處于自繁自養(yǎng)成本線以下，養(yǎng)殖企業(yè)陷入虧損境地。7月11日，合肥廬江縣的一家生豬養(yǎng)殖公司負責人告訴記者，目前他們家生豬已經(jīng)全部賣完了，“價格7元/斤，算起來虧錢了。”他表示，今年豬肉行情不好，和去年沒有可比性，“下半年看能不能頂?shù)米。敳蛔【筒火B(yǎng)了。”

記者從合肥市農業(yè)農村局獲悉，今年6月份全市生豬存欄特別是能繁母豬存欄仍有5%左右小幅增長；6月份全市屠宰生豬同比增長10.9%，目前生豬產(chǎn)能總體充足。隨著非洲豬瘟常態(tài)化防控制度和措施不斷落實，規(guī)模豬場防疫意識和能力不斷增強，與全國形勢相近，生豬產(chǎn)能處于階段性高位運行狀態(tài)。

據(jù)合肥市農業(yè)農村局相關負責人介紹，截至7月6日，生豬出欄價14.2元/公斤，同比下降25.3%，豬肉價格23.5元/公斤，同比下降19%。自2022年12月中旬以來，生豬價格持續(xù)走低，持續(xù)半年位于價格“磨底期”，生豬出欄頭均虧損約400元，對養(yǎng)殖積極性打擊較大。

“基于當前能繁母豬存欄居高不下的情況判斷，下半年生豬出欄仍將同比增加，即使冬季需求旺盛，豬價也難高于去年下半年。”該負責人表示，對此，合肥市農業(yè)農村局繼續(xù)對養(yǎng)殖主體做好行情信息、行業(yè)政策、生產(chǎn)技術指導。

記者采訪了解到，合肥市將于近期啟動本年度“強農九條”涉牧政策，特別是生豬持續(xù)虧損的臨時救助政策，對出欄生豬出欄價低于成本價滿3個月的給予補助，穩(wěn)定基礎產(chǎn)能，幫助企業(yè)度過難關。并引導養(yǎng)殖主體做好結構調整，鼓勵肉鵝、肉牛等利潤較好的草食畜牧業(yè)發(fā)展。

大皖新聞記者  劉旸 攝影報道