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為強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理，更好保障老年人身體健康和生命安全，4月24日至25日，合肥高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)農(nóng)村工作局聯(lián)合開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

本次檢查以人員管理、原料驗(yàn)收貯存、加工切配、備餐供餐、餐飲具洗消保潔、食品留樣為重點(diǎn)。檢查中，發(fā)現(xiàn)有的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品安全管理制度執(zhí)行不嚴(yán)等問(wèn)題。針對(duì)存在問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)要求嚴(yán)格對(duì)標(biāo)限期整改，認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任和操作規(guī)范，確保消除食品安全隱患。通過(guò)本次檢查，增強(qiáng)了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提升了轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全水平。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和民政部門將繼續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、老年食堂、老年助餐點(diǎn)的食品安全的監(jiān)管力度，及時(shí)排查化解食品安全隱患，確保食品安全。（陳珅培 記者 蘇藝）