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(資料圖)

近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)（企業(yè)）發(fā)出《制止餐飲浪費(fèi) 力行綠色健康消費(fèi)》倡議，協(xié)同整治網(wǎng)絡(luò)餐飲浪費(fèi)行為。

倡議提出，踐行主體責(zé)任，提升自律意識(shí)，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)全場(chǎng)景、全流程；完善管理舉措，科學(xué)合理備餐，倡導(dǎo)各類(lèi)餐飲服務(wù)提供者建立從采購(gòu)到出餐的全鏈條反浪費(fèi)舉措，加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)，提升技藝和出品質(zhì)量，避免采購(gòu)、存儲(chǔ)、備餐過(guò)程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)；優(yōu)化菜單信息，引導(dǎo)合理點(diǎn)餐，通過(guò)標(biāo)注食品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等方式完善菜單信息，為消費(fèi)者合理點(diǎn)餐提供更清晰的信息參考，鼓勵(lì)通過(guò)“光盤(pán)優(yōu)惠”“光盤(pán)積分”等方式，引導(dǎo)更多的消費(fèi)者踐行制止餐飲浪費(fèi)。

倡議指出，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)婚宴服務(wù)提供者優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務(wù)，倡導(dǎo)商務(wù)宴請(qǐng)?zhí)峁┱卟捎梅植汀卫似返确绞焦┎停膭?lì)團(tuán)餐企業(yè)定期更新菜單，適時(shí)調(diào)整菜式；創(chuàng)新服務(wù)模式，滿足消費(fèi)需求，鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面描述菜品口味、分量等內(nèi)容，鼓勵(lì)餐飲外賣(mài)平臺(tái)創(chuàng)新形式；踐行光盤(pán)行動(dòng)，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹(shù)立綠色、健康消費(fèi)理念，外出就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)合理點(diǎn)餐、取餐，養(yǎng)成打包習(xí)慣，積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德。（記者 彭園園）