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中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)4月12日訊 4月9日，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)創(chuàng)新未來(lái)大會(huì)——酒業(yè)市場(chǎng)重構(gòu)，覓機(jī)遇、尋突破在成都正式舉辦。本次峰會(huì)由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)為指導(dǎo)單位，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)主辦，界面新聞、財(cái)聯(lián)社協(xié)辦。

會(huì)議匯聚了強(qiáng)大的嘉賓陣容，云集了上百位行業(yè)知名人士，著名的企業(yè)家和主流媒體現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)和討論，共同探討酒水行業(yè)未來(lái)的趨勢(shì)與發(fā)展。

蒞臨峰會(huì)的嘉賓包括中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官侯孝海，華致酒行連鎖管理股份有限公司總裁李偉，寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)李士祎，中國(guó)白酒產(chǎn)融數(shù)字服務(wù)平臺(tái)——去融酒首席執(zhí)行官肖華偉等。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅在發(fā)言中指出，我國(guó)現(xiàn)在擁有著超大規(guī)模的內(nèi)需市場(chǎng)，消費(fèi)潛力巨大，雖然在疫情當(dāng)中傳統(tǒng)的渠道模式受到了不同程度的挑戰(zhàn)，但同時(shí)也改變了很多人的消費(fèi)習(xí)慣，連鎖化+數(shù)字化成為酒類(lèi)流通的一個(gè)大趨勢(shì)，也成為傳統(tǒng)渠道逆勢(shì)增長(zhǎng)的一個(gè)重要途徑。

何繼紅認(rèn)為，酒類(lèi)流通行業(yè)應(yīng)該關(guān)注三大轉(zhuǎn)型方向，首先是全面融入數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈，打造數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)新模式；二是加速推動(dòng)推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道融合，構(gòu)建起“線(xiàn)上+線(xiàn)下、客戶(hù)+賬戶(hù)、數(shù)據(jù)+生態(tài)、體驗(yàn)+口碑”的新零售模式；三是要建立具有更為廣泛共同利益基礎(chǔ)的新型廠(chǎng)商關(guān)系。

對(duì)于站在產(chǎn)業(yè)調(diào)整的新起點(diǎn)，白酒的挑戰(zhàn)和機(jī)遇主要表現(xiàn)在哪些方面？中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇指出，要從新消費(fèi)、新渠道、新世界和新體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行探索。

何勇認(rèn)為，新消費(fèi)意味著新增量，新增量的前提是增量思維，從渠道建設(shè)、消費(fèi)訴求、場(chǎng)景體驗(yàn)、服務(wù)質(zhì)量等每一個(gè)環(huán)節(jié)尋找增量的可能性，找出與別人的差距，尋求下一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。其次，伴隨著新零售，新渠道不斷地涌現(xiàn)，酒業(yè)要敞開(kāi)懷抱對(duì)待和接納科技與時(shí)代進(jìn)步帶來(lái)的新衍生工具，從而助力酒類(lèi)銷(xiāo)售。第三，新世界，數(shù)千年的溫飽時(shí)代已經(jīng)成為歷史，追求精神享受和個(gè)性彰顯的時(shí)代才剛剛到來(lái)，今天這個(gè)時(shí)代是沒(méi)有任何歷史經(jīng)驗(yàn)可以借鑒的、全新的時(shí)代，酒類(lèi)的主要消費(fèi)人群也隨之發(fā)生了根本性的改變。此外，就新體驗(yàn)方面來(lái)看，中國(guó)的酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)區(qū)分為以自我享受型和社交分享型兩個(gè)類(lèi)別，未來(lái)悅己型消費(fèi)類(lèi)別，將成為時(shí)代重塑之下酒類(lèi)消費(fèi)新體驗(yàn)中重要的一點(diǎn)。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯則指出，白酒行業(yè)從過(guò)去的產(chǎn)業(yè)集中模式化發(fā)展步入了產(chǎn)區(qū)化模式發(fā)展，這是酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)歷史性的飛躍。產(chǎn)區(qū)化發(fā)展對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)具有支柱性，政府給予了充分的支持和重視，保障產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量持續(xù)性發(fā)展就是發(fā)展一方、造福一方。同時(shí)，對(duì)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能良性發(fā)展構(gòu)成了基本面的紅利，決定了產(chǎn)區(qū)化發(fā)展的長(zhǎng)期性和領(lǐng)先性。

秦書(shū)堯認(rèn)為，白酒產(chǎn)能的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生根本性的變化，高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)能正在逐步淘汰低效率、低水平的產(chǎn)能，從而完成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，白酒生產(chǎn)水平、質(zhì)量水平將躍升空前高度。同時(shí)，名酒頭部發(fā)展優(yōu)勢(shì)將持續(xù)放大，導(dǎo)致下沉市場(chǎng)、存量市場(chǎng)的生態(tài)產(chǎn)生變化，從而改變地方性品牌的生存方式，這使得白酒發(fā)展持續(xù)向名酒和頭部企業(yè)集中，行業(yè)增量基本由名酒完成。